尽管小龙虾是否真的会成为万亿级的大市场还存在着争议，但这并不妨碍国内的小龙虾特色餐饮企业借助资本力量，寻求跨越式发展的决心和步伐。
8月23日，“利荣集团&美国西苑资本战略合作签约仪式发布会”在北京举行。利荣集团正式公布了利荣集团小龙虾实体店落地规划，以及全新的上市规划部署及时间节点。这意味着有着25年小龙虾产业链深耕和整合经验的利荣集团，正式开启了上市之路。
利荣集团董事长陈莉荣携利荣集团首席执行官张晖、利荣集团执行总裁郑元、利荣集团市场总监杜泽、高永奇、李军明、裴仁国等高管团队和美国西苑资本副总裁本·马克维奇、美国西苑资本亚太区主席陈东、深圳能量基金创始人徐丹，以及中国品牌管理研究中心总顾问、清华大学经管学院商业模式研究工作室教授、农业部CGAPA专家委员会副主任、利荣集团高级经济顾问柳松等行业嘉宾一起见证了利荣集团发展史上的里程碑事件。
领先业界的资本
陈莉荣在致辞中表示，通过精准定位、深耕产业链，如今的利荣集团已经形成了四大产业、七家子公司为主体的集团化公司。小龙虾特色餐饮作为利荣集团的核心产业之一，更是凭借利荣集团强大的市场资源，现代化的运营管理和先进的分润机制，一路飘红。
为进一步提升利荣集团在小龙虾餐饮领域的竞争力和影响力，让利荣集团这艘航母更好地前行，在“跑马圈地”的进程中，利荣集团以“利荣家”、“翘公主”和供应链作为基础的“三驾马车”。
“‘利荣家’连锁加盟模式为我们奠定了基础，使得我们可以一直小步快跑；‘翘公主’让我们可以拥抱互联网，成为我们抢抓餐饮这个流量入口的平台。而 一键便达全国的供应链系统成为利荣集团各店都能盈利的保障。”陈莉荣说。
在陈莉荣看来，如果说“三架马车”为利荣集团这艘航母的发展提供了持续动力，那么，科研成果的市场化转换、养殖基地的拓展和人才培训基地的落成，将成为护航利荣集团这艘航母的三个护卫舰。
“科研成果的转化，加速了我们的产业化的进程；4800亩养殖基地的拓展，保障了我们的原料供应；自己的培训基地和培训学校，让我们有了随时整装出发的人才供应。”陈莉荣说。
而谈及此次和美国西苑资本的战略合作的意义，陈莉荣更是将之形容为“仿佛为我们企业插上了翅膀，让我们在资本市场更加快速的起跑。”
在中国品牌管理研究中心总顾问、清华大学经管学院商业模式研究工作室教授、农业部CGAPA专家委员会副主任、利荣集团高级经济顾问柳松看来，利荣集团之所以能获得西苑资本的青睐，并非偶然。
“为什么资本方只选择少数的企业投资，因为真正具有投资价值的企业并不多。”柳松说，利荣集团可以看做中国优秀餐饮企业发展的缩影，从店面装修，到菜品设计，再到经营理念，利荣集团今天的成功源于其一步一个脚印的努力，是在付出无数的惨痛代价换回来的经验和教训。
柳松认为，尽管中国小龙虾市场非常庞大，从事小龙虾餐饮的企业数量也很多，但目前还没有行业标杆和品牌企业，利荣集团受到国际资本的认可，对行业发展是一剂强心剂。它将促使和推动更多的行业企业开始注重品质和品牌建设。
“利荣集团作为湖北乃至全国小龙虾品类龙头企业，理应扛起行业发展大旗，未来力争打造‘两线一链’的全产业布局，破局万亿市场。”柳松说。
而他所谓的“两线”，一是指快速消费品线，要把小龙虾打造成在任何地方都可以随时随地吃的消费产品；二是提升并打造小龙虾高端餐饮核心品类。“一链”则是以小龙虾为核心，以休闲娱乐、文化、地产、康养为综合发展平台的一个综合休闲业态的完整产业链。
缘何受资本青睐
美国西苑资本CEO理查德·瑞克在视频致辞中指出，作为一家多元化的金融公司，西苑资本不仅致力于助力美国本土公司在美国资本市场进行上市，同时也积极引进中国公司在美国市场进行融资。在华发展的18年中，其已经帮助中国公司融资了上百亿资金。
“今天这个投资模式（和利荣集团战略合作），可以帮助其在公司上市准备阶段或者上市前进行战略投资。我们期待帮助更多的投资人进入美国资本市场。”理查德·瑞克说。
美国西苑资本亚太区主席陈东坦言，西苑资本早在2008年就开始关注中国小龙虾产业，但之所以迟迟没有进入这个行业，是因为我们始终认为当时的小龙虾生产和繁殖市场已经成熟了，但它的消费市场并没有成熟。如今经过十多年的市场磨炼，我们认为整个小龙虾市场已经完全成熟，小龙虾已经成为中国餐饮业一道独特的餐饮品类和文化，它本身不是任何一个菜系，但它可以打倒任何一个菜系，这就最吸引我们的焦点。
“从这个角度来讲，我们一直在寻找这个行业中可以携起并进的企业，经过几年的观察，我们认为利荣集团符合这个条件。”陈东进一步解释说，一方面因为利荣集团已经构建和打造了完整的产供销全产业链，并且在团队建设管理上、“互联网+”融合等方面都创出自己的特色；另一方面，我们认为企业领导者的思路和高度决定企业的出路和未来，陈莉荣的思路和高度是我们愿意和利荣集团合作，共同向前的主要原因。
上市规划路线图
如果说，利荣集团对小龙虾产业的布局和运作计划，是吸引资本方愿意与其携手合作的资本，那么，得到资本和金融助推的利荣集团，未来将有望走得更远、飞得更高。
事实上，在西苑资本和能量基金公司的支持下，利荣集团已经有了相对明确的上市规划时间表和路线图。
“8月底，成立美国上市的金融小组，选定在美国OTC板块上市公司进行邀约收购。9月上旬，确定OTC公司名称，进行款项的交割。9月中旬，进行美国OTC板块公司的更名，利荣集团完成收购，确定在美上市英文名。预计11月中旬，完成上市公司壳的更名，以及第一批股东的完全导入。”深圳能量基金创始人徐丹透露说，至此，利荣集团完成资本市场计划的第一大步。
“我相信利荣集团的未来值得大家期待。不仅在小龙虾产业领域，而且在整个美国资本市场上，利荣集团都有可能会是交易量最活跃、成长速度最快的公司。”徐丹说。
