健康与美味，这是对于美食最佳的评价。但是由于种种原因，很多时候这两样往往并不是都可以兼得的。食品安全问题一直以来都是重要的社会话题，国家在这一方面的投入也是巨大的。作为老字号企业，庆丰近年来不仅一直严把卫生关，同时也在坚持从源头控制，彻底杜绝任何可以影响食品安全的问题，践行健康美食的理念。
一直以来，庆丰对于原材料的标准都是“优质、特供”。对于食品供应商首先必须是有一定规模且百姓信得过的知名企业。而针对生鲜产品供应标准（六必居的香油，王致和的酱油，古船的面粉等等）则为“专属、订制”。庆丰认为，店外问题很多时候是企业不可控因素，严把源头可以有效截断不可控的食品安全问题。对于店内有可能出现的问题则是可控的，可以通过严格的食品加工规章制度来把控。早在前些年，庆丰就积极响应“明厨亮灶”政策，“公开”后厨，让所有食品加工过程透明化，让老百姓看的明白、吃得放心！
针对源头问题，庆丰不仅严格把关，同时也在积极寻找优质的合作伙伴。2007年起，庆丰陆续在江苏、山东、浙江、广州、云南、福建建立了一系列的绿色原材料生产基地，目前在全国的原材料种植基地面积 6000亩。在2016年，庆丰更通过政府搭桥，与多处原生态绿色基地建立合作关系。
以青州市王坟镇镇政府合作建立青州市庆丰包子铺原料配套基地为例，庆丰将会充分利用王坟镇自然资源条件下对粮油、米面、蔬菜等优质产品的开发经营，保证庆丰稳定增长的原料来源和提供正宗有机产品及系列产品。
多年来，庆丰不仅食品味道“美味”、“地道”，同时也是健康安全的代表，这也是庆丰能够获得百姓信赖的重要原因。正是通过对于食品源头的严格把控以及极为严格的店内食品加工流程，让庆丰多年来一直都是老百姓最放心的老字号企业之一。
