百年重信始唯真
——芬兰蓝宝氏森林浆果低调入华
“你认为对于一家已经超过100年历史的欧洲企业品牌，真实而持久——意味着什么吗?”
“如果是一般制造业，我觉得始终持守求真务实的品牌理念，并且能超过十年八年的话，已经确实非常难得了，更何况是饮食相关行业......“
然而比较意外的是，作为一名自认为见多识广的资深记者兼吃货达人，当完成对蓝宝氏这家芬兰公司在大中华区总部负责人张总的采访时，我们彻底被震动了。
极地能量 天赐宝物
在北欧，特别是在芬兰，得天独厚的自然环境给予了当地人民取之不尽的天然宝贝。至少80%的森林覆盖，全国三分之一的土地位于北极圈内，再加上全球第一的水质和全球前三的空气质量，天然纯净的生长环境，孕育了芬兰森林中几十种的各种原生态野生浆果，据芬兰森林浆果研究中心考证，其中多达37种对人体健康大有裨益，甚至能预防和对抗癌症，可长期食用。
一旦进入八月，芬兰的森林里便会开始结出许许多多的野生浆果，蓝莓、云莓、蔓越莓、树莓、沙棘、黑加仑子等，简直数不胜数.....这个时候芬兰人民一般会全家出动去森林采摘浆果，一般都会至少屯够一年的全家食用量，但即便如此，芬兰森林里面的各种浆果产量也还绰绰有余，很多无人采摘的浆果只好静静地躺在森林化作甘肥，更待来年再华丽变身复活成为更美更好的浆果。
据说芬兰全国每年至少出产几百上千万公斤森林浆果出口到全球各地，有时还供不应求，甚至有官方数据显示，中国近年来早已成为芬兰野生蓝莓的最大进口国。联想到国内近年来屡屡爆发的食品安全危机和至今任存在不少争议的转基因话题和事件，张总还告诉我，原来芬兰是目前全球仅存的几个禁止转基因的国家之一，并且还是承诺永久保持非转基因生物圈的国家。于是，经后来查证，也终于理解了芬兰为何被业内人士称为“最洁净的食品供应国”和“全球最洁净食品源产地与原产地”。
浆果之王 莓中皇后
在遍布芬兰森林的众多浆果或者说各类莓子中，不得不提的只有一种，那便是被誉为“浆果之王”和“莓中皇后”的野生态森林蓝莓。野生蓝莓，又名欧洲越桔(bilberry)，其实对生长环境极为挑剔，只是纯天然生态地生长在极地森林中，沉静而高贵的气质，低调且丰厚的内涵，使它成为世界唯一无法被人工种植的蓝莓品种，因此被北欧人赞誉为全球绝无仅有、举世无可替代的“蓝色贵族”。
原来北欧森林蓝莓之所以如此特别和珍贵，至少有三大因素皆可明证，张总解释到。
第一，芬兰的极地森林蓝莓属于真正的纯天然野生态，个头比种植蓝莓稍小，果皮也更有质感，果肉则普遍呈深蓝偏紫色。而一般市售的种植蓝莓却大多是白色果肉，对比野生蓝莓肯定拥有无法比拟的营养价值。
正因为森林蓝莓富含天然抗氧化剂花青素，而且花青素含量是人工种植蓝莓的5倍，因而才呈现天然深紫色。而野生态森林蓝莓同时也是自然界中花青素含量最高的果实，被誉为极地浆果中的不老灵丹，也一早被联合国粮农组织列为人类五大保健水果之一。
第二、自然界中20多种多酚类天然物质，森林蓝莓中含量最高，多达16种。英国纽卡斯尔大学专家团队曾通过长达十二周的对比证实验明，森林蓝莓富含的抗氧化类多酚等天然物质，能切实有效地降低人体内的氧化应激水平，起到消除自由基，巩固人体防御系统，增强人体抵御雾霾、延缓衰老、预防和对抗糖尿病和癌症等积极作用。因此，森林蓝莓也被称为当今时代名副其实的“超级食物”。
第三，大量科学研究和临床结果早已证明，森林蓝莓中含有多种非常丰富的营养成分，诸如维生素、矿物质等微量元素，普遍具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。因其富含天然花青素，还具有活化视网膜、强化视力，对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，而这是很多药物无法比拟也无法替代的。因此，近年来森林蓝莓也成为少年儿童、电脑族和中老年人群的护眼之星。
此外，众多专业资料还显示，对中老年人来说，森林蓝莓中的花青素还可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人体免疫力。同时，森林蓝莓中还含有非常多的微量元素钾，能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。
而对众多爱美女性来说，森林蓝莓可能还是她们的时尚之选。野生蓝莓中富含的大量花青素，可有效防止过早生成皮肤皱纹，可谓是目前自然界最有效的抗氧化物质。如能长期食用富含天然花青素的森林蓝莓，便能由内而外地预防皮肤皱纹，并且可使皮肤常年保持光滑，更富有光泽和弹性。
百年奋进 重信唯真
了解完不少基础性的背景常识，这让从未涉足芬兰的我甚至都有点蠢蠢欲动，也突然想到了电影《海鸥食堂》里一句熟悉的台词：“为什么芬兰人看上去如此平静?”"因为我们有森林。"
森林带给芬兰人的不仅仅是满眼的绿色，新鲜的空气，优质的水源，更是一种自古以来人类与自然和谐共生、和平互荣的生活方式。每天从冰箱取出一些莓子和果酱，伴随着一日三餐，这不过是芬兰老百姓们最普通不过的日常，却是深处都市钢筋水泥丛林的我们难以触及的奢望。虽说按照当地法律，每个人、包括游客，均可有权自由免费地采摘这些天赐宝物，不过对我们来说，亲身去一趟芬兰，但也不是每位普通人都有的说走就走的勇气和条件......那么，就像我们的国酒茅台早已享誉世界一般，原产地之外的我们这些普通人群有无可能享用到芬兰国宝级的野生蓝莓等纯天然原生态的森林浆果呢?
所幸的是，及时雨来了。正是蓝宝氏。
始创于1910年的蓝宝氏，一直专注于研发、生产和销售北欧极地的天赐宝物——原生态纯天然的野生森林浆果。历经100余年的不断奋进，发展至今，蓝宝氏已成为一家年产量10万吨的现代化高科技食品企业，早已享誉欧美。虽进入中国不久，蓝宝氏却正在酝酿且矢志在不远的将来能够引领新食尚，为更多的华夏儿女们带来真正的健康福音。
蓝宝氏一直主张和倡导平时日常生活中习惯、并且坚持食用新鲜原生态食物的健康生活方式。从1910年创立之初，蓝宝氏就立定和信奉“必须无条件地永久使用原生态野生食材研发和生产”的信条，作为企业永续经营的立足之本。到1945年二战期间被甄选为前线补给品，1955年研发生产用于烘焙的天然香料，再到八九十年代扩建厂房和投入新一代生产线，一直到2000年快速成长发展为全自动化的食品生产企业，并且能够在2016年创造过亿营收，蓝宝氏作为家族企业，在超过百年的历史变迁和代际传承中，始终将“求真”作为企业运营和品牌发展的核心理念。
蓝宝氏甚至敢于向世人郑重承诺：从不使用人工培植或种植的任何食材，拒绝使用任何对人体有害以及可能存在未知有害成分的化学添加，也杜绝通过任何转基因或改变基因的所谓生物高科技进行研发与生产。
说到这里，我们故意询问张总，这该如何自证和他证?她说，蓝宝氏真诚欢迎来自全球各地各界的朋友和消费者来芬兰作客，亲身莅临蓝宝氏公司和工厂，亲身体验和见证从林间到舌尖的原生态之旅。
“确实，蓝宝氏芬兰总部已经通过了我们中国总部的建议申请，未来我们可能会与国内高端旅行社或明星级互联网旅游平台公司合作，比如搞全程直播活动，可能会定向邀请部分专家人士，比如非常知名的营养学专家、旅行达人、自媒体大咖、明星艺人网红、意见领袖型的自带大量粉丝的消费者等，组团去芬兰观光体验，当然，重点肯定是去蓝宝氏.....”张总透露道。
此外，让我有点意外的是，2015年的美国超级碗(SUPER BOWL)，蓝宝氏居然是官方大赛赞助商。但当继续了解到蓝宝氏于2013、2014和2016三个年度都荣获“国际食品博览会创新大奖”，还有“芬兰品牌产品奖”、“芬兰国家最佳食品奖”，以及一早通过FSSC 22000 国际认证等众多资质的事实后，也就觉得正常了。
整果磨浆 精确定量
蓝宝氏拥有独家创新研发的核心黑科技，使得野生态森林浆果不仅能从林间到工厂的第一时间保持食材新鲜如初的营养状态，同样也能让最终出品从出厂到消费者手中和舌尖的过程中，几乎百分百地最大化锁定这种新鲜原始的状态。
而更令人佩服的是，蓝宝氏所采用的整果物理破壁和低温磨浆技术，在极为严苛堪比制药的生产环境下灌装，居然能得以完整保留果皮果籽中的花青素、多酚以及钾、锌、镁等矿物质微量元素。要知道森林浆果所富含的至少95%以上的花青素，其实就在果皮果籽当中。于是，整果处理整果生产和整果食用的效果一定远胜于其他方式出品的普通的浆果产品。
此外，我们还发现，蓝宝氏的产品观确实比较有意思，似乎有点像国内众多非常成功的互联网产品观里面的精确量化法则一般，比如互联网产品当中会细致到一定要多少个像素、不超过多少个交互步骤、后台响应不少于多少毫秒......这些肯定都有基于用户的精准大数据价值作为依据。
而对应到蓝宝氏主打的各类浆果饮产品，这个基于精确量化数据的产品观细节，却也正好印证了我们对蓝宝氏这个目前看来确实算是良心靠谱的企业品牌的理性认知，和“重信唯真”的总体印象性的总结。
比如，每杯蓝宝氏蓝莓浆果饮中至少含有139颗极地森林蓝莓整果，每杯蓝宝氏越桔蔓越莓浆果饮中至少含有106粒天然越桔和蔓越莓整果，每杯蓝宝氏沙棘浆果饮中至少含有90个野生沙棘果整果，当然，每杯都是同样标准规格大小，然后十二杯为一件(一小箱)。
相较于国内很多食品企业甚至整个饮食行业似乎都难以避免的偷工减料、以次充好、甚至掺假忽悠等普遍现象，蓝宝氏的这种，有就有没有就没有、是多少就是多少的只认死理儿的产品精神，也许正是当下国人乃至众多行业所缺乏的匠心吧。
这就如同很直观精确地告诉消费者：你看，这么一小杯蓝宝氏蓝莓浆果饮，你喝下去，就至少等于直接吃完了北欧极地森林中为你精挑细选的139颗纯天然野生态蓝莓整果——众所周知，市面上人工种植的其实相去甚远的普通蓝莓才三四十颗就要卖到二三十块钱，而你现在可能只用了同样的价钱，却真真切切地享用了139颗全球顶级野生蓝莓整果的全部精华!
大而强 VS 久而真
最后，结束采访之际，我们请教了张总一个关于蓝宝氏未来发展的问题：蓝宝氏计划用多久在中国乃至整个大中华地区做大做强?
她笑言，沿用蓝宝氏现任总裁暨家族企业第五代掌门人罗敏戈(Mikko Roberts)先生对蓝宝氏企业和品牌发展定位的意思来说：历经上百年的历史变迁与稳健发展，在最快多久能达到多大多强的规模，和与始终践行求真务实的初心理念并且追求永续价值的两种截然不同的战略路径下，我们肯定选择继续追求和持守基于永恒愿景的久而真。
——全文完——
