伴随大众养生时代的来临，大健康产业正成为蓬勃发展并蕴含无限潜力的朝阳产业。在威海文登区，文登西洋参区域品牌价值突破40亿元，一家传统酒企领跑着当地“百亿”西洋参产业目标。而这只是大健康产业的冰山一角。在健康至上的大众养生时代，高品质养生产品正上演“良币驱逐劣币”的洗牌之局。
“一根参”蕴藏40亿财富
9月28日，西洋参健康养生市场高峰论坛在文登举办，全国60多家医药生产企业和经销商赴会。“希望通过本次活动，进一步探讨西洋参健康养生市场的发展现状与未来格局，力求创新谋变，聚合行业智慧，凝聚社会力量，激发西洋参健康养生市场的竞争力、创新力、作用力。”活动主办方、山东金颐阳有限公司掌门人于海先说。
颐阳本为文登一家传统酿酒企业。面对传统白酒市场下行压力，2003年，颐阳成立山东金颐阳有限公司，利用数十年做药酒、有和药材打交道的经验优势，转向攻坚西洋参深加工领域。
西洋参产业对资本的魅力，正是来自于其蕴藏的健康产业潜力。文登是全国最大的西洋参产区，目前西洋参种植规模达5万亩，年产量达5500吨，占全国年总产量的70%以上。2015年中国品牌价值榜名单中，文登西洋参以40.64亿元的区域品牌价值排在第三位。而文登的目标是“打造西洋参百亿产业”。
“美国经济学家保罗·皮尔泽认为，健康产业的加速发展势头不可阻挡，很快将替代IT产业成为推动世界经济增长的新引擎。不管是文登还是金颐阳，突破西洋参显然是抓住了这一产业机遇。”一名参会的药企负责人说。
“得益于文登得天独厚的自然条件，再加上我们GAP标准化种植，目前，我们的西洋参总皂苷含量最高可达8.8%，分别比同类进口产品和国标高出3.6和3.8个百分点，硒的含量为0.08%，是美国产品硒含量的8倍。”山东金颐阳西洋参种植基地负责人于池先说，优良的品质已让文登西洋参逐步抢占了市场话语权，2016的鲜参收购价接近每公斤200元，是以往售价4倍以上。
“破壁”带动产业“破冰”
于海先曾预言：如果跳出文登西洋参农业种植视角，以大健康产业视野审视，5000多吨的年产量进行深度加工，产值将是不可估量的。
文登区西洋参协会副会长王文智认同这一观点。“参种得再好也是在价值链底端，西洋参产业要破冰、要登顶高端，就要把种好参当成敲门砖，把深加工作为金钥匙。”
2015年，“破壁”技术打开文登西洋参产业“破冰”之门。依托我省唯一一家西洋参工程技术研究中心，山东金颐阳与中科院生物物理研究所携手突破西洋参细胞破壁技术，成功提取了西洋参皂苷、粗多糖等有效成分，开发出西洋参切片、破壁粉、蜜片、含片、口服液等系列产品，并通过中药饮片GMP认证。
“西洋参的有效成份主要分布于细胞核与细胞质内，若细胞壁不能破碎，存在于细胞核和细胞质内的营养物质不能全部释放出来，西洋参运用破壁技术后营养物质吸收率可达96%以上。”山东金颐阳副总经理孟洪涛说。
作为中药材，西洋参深加工产品过了“技术关”还有“市场关”。
“普通消费者很多会认为西洋参作为名贵中药材，其深加工产品一定消费门槛高，这就需要用我们物超所值的产品让市场认可。”孟洪涛介绍，基于种植加工一条龙带来的成本优势，其西洋参产品的价格也比较亲民，“像198元的西洋参破壁粉、298元的西洋参蜜片、299元的西洋参口服液等品类的产品现在非常受消费者欢迎。”
来自浙江的陈新就由破壁粉的粉丝成了产品代理商。“最早的时候喜欢用西洋参泡水喝，后来喝了西洋参破壁粉就迷上了它。比服中药更便捷性，而且用量小、吸收快。”
市场只为“好参”买单
养生产品市场鱼龙混杂，但归根结底，市场只认可两种：一种是知根知底的放心产品，一种是大众追逐的潮流、品牌产品。
文登参显然把第一种作了基础。2016年12月，山东省商务厅为山东金颐阳公司“中药材流通追溯体系建设试点单位”授牌，这也是中药材流通追溯领域含金量最高荣誉之一。2017年7月，在威海召开的全国食品安全宣传周商务部主题日活动启动仪式暨重要产品追溯体系建设现场会上，山东金颐阳公司的经验被国家商务部推向了全国。这意味着，让全国消费者对文登西洋参“知根知底”成为现实。
“市场只为好参买单。”在中国医药物资协会副会长郭亚洲看来，通过国家商务部中药流通追溯体系建设，进一步加强对西洋参全链条的管控，不仅是山东金颐阳为自己套上了“紧箍咒”，更树立起更高的行业标准和品质杠杆。
去年，文登在文登西洋参列入国家地理标志农产品登记保护的基础上，全面启动西洋参PEOP评定申请工作，将文登参的品质自信进一步升级为品牌建设力度。
PEOP即国家质检总局生态原产地产品保护，是指产品生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征和特性的良好生态型产品，进行知识产权行政保护。
“参与PEOP评定，推动文登西洋参品牌化发展，在供给侧结构性改革的大背景下，对更高层面上推动生态保护、捍卫食品安全、推广民族品牌，也是有益的实践。”生态原产地保护考核组组长涂阳纯说。
