美食,不光能暖胃,还可暖心。
疫情的特殊时期,仿佛成了全民下厨的日子,无论曾是放荡不羁的“外卖青年”,还是无暇做饭的都市白领,都有了亲自下厨的机会。人间烟火气,最抚凡人心。赋闲在家的人们钻进厨房,研究厨艺,为家人精心制作一日三餐,也体会到了“家”的幸福味道。
当下,虽然疫情防控已经形成常态化,生活已恢复至往昔,但“全民下厨”似乎成为了一种趋势,无论是出于对饮食越来越高的健康要求,还是时下流行的朋友圈晒厨艺的社交需求,甚至是快节奏工作下对惬意家庭生活的渴望,一定程度上,人们对饮食健康、对家的理解,有了更深层次的认识。
也正是在这样多重因素的作用下,让消费者重回厨房,这对烹饪器具来说,可谓是危中有机,无形中,市场需求在悄然发生变化。如何提升厨房生活的品质,成为消费者关心的问题。在消费升级的大环境下,能满足消费者健康需求的高品质炊具,逐渐成为炊具行业中的标杆和风向标。作为行业中的高端厨具品牌,康巴赫敏锐地把握了市场的方向,聚焦行业痛点,以“健康品质”为核心,全力打造“更有家的味道”的品质厨房,从而引领厨具行业升级。
技术革新、匠心工艺,致力解决行业痛点
炒锅和煎锅是目前烹饪器具中的两大主流产品类型,数据统计,疫情期间,“禁足”在家的消费者们也更偏爱于这两种品类。炒和煎是对“不粘锅”最好的检验,如何利用工艺、材质最大化实现不粘效果,是对炊具品牌的最大考验。
今年上半年,康巴赫以超6亿元的销售额,创造了炊具行业逆势增长的销售神话,飞速上涨的数据曲线背后,是康巴赫不断技术革新、致力解决行业痛点的真实写照。
传统炒锅存在的易粘锅、糊锅问题,部分不锈钢锅会添加不粘涂层以达到整体炒锅不粘锅的目的,但这种不粘锅的涂层以陶瓷不粘层或聚四氟乙烯涂层为主,当铁铲、钢丝球等厨房用具炒菜或刷锅时,会加速不粘层的脱落,甚至易造成人体误食脱落涂层引发的健康问题。
为解决这一困扰炊具行业多年的瓶颈问题,康巴赫借鉴德国蚀刻工艺率先利用蜂窝不粘技术进行变革创新,发明了蜂窝不粘专利技术,推出了蜂窝不粘锅。因蚀刻出的纹理与蜂窝形状相似,故称蜂窝不粘锅。蜂窝不粘锅能有效解决传统不粘锅涂层脱落的问题,实现隔离涂层物理不粘。这也是蜂窝不粘锅风靡市场的主要原因。
高端品质,为“健康厨房”保驾护航
近年来,随着消费升级的趋势愈加明显,中产阶级崛起、收入预期增强、消费心理变化,人们的消费理念在无形中倒逼着企业转型、产品升级。作为以“健康品质”为核心的炊具,不仅仅要解决人们在厨房中遇到的Trouble,更要提升厨房品质,康巴赫不仅率先发明蜂窝不粘技术解决行业问题,更不断在锻造高端品质朝着赋能“健康厨房”的方向努力。
以康巴赫蜂窝不粘锅为例,其推出的第一代304不锈钢蜂窝不粘锅采用了304不锈钢复合基材,首次使用了蜂窝不粘技术。为了提高锅的品质,其锅身采用了三层复合工艺,一体成型,导热迅速均匀,保证加热时锅底不变形并快速将热能传递至锅身。同时,为给消费者更好的体验感,它更增加诸多人性化设计:便捷式可立锅盖,节省厨房空间;在锅柄上,也采用流线防烫设计,拿握更稳固,烹饪手感更舒适。
追求品质永无止境。
在康巴赫凭借蜂窝不粘技术在市场上声名鹊起,备受消费者青睐时,它又继续变革改良、匠心锻造,陆续推出了第二代304蜂窝不粘锅、第三代316L不锈钢蜂窝不粘锅和双面蜂纹不锈钢蜂窝不粘锅。其主要材质316L不锈钢常用于海水设备、医疗器械等领域,是目前市面上最好的不锈钢材料。因添加了钼,使得整个锅体耐蚀性、耐高温性大大提高;也因为有了更高的镍占比,也让材料性质更稳定,应用在锅具中,大大增强锅具耐用性。
不仅如此,锅盖手柄处手柄特设隔热防滑护套,保证烹饪时不易滑锅、不易烫伤;锅体内外全覆盖蜂窝纹理,蜂窝密度增大,不粘性得到大大提高,锅内不发黄,清洗更加方便……愈加人性化的设计,无不彰显匠心考量和高端品质。这也正是“仅仅六月上旬,康巴赫不粘锅就卖出了3万件以上”的主要原因,也更是康巴赫常年霸榜天猫不粘锅销量榜首的主要原因。
把“生活日用必需品”变成“提高生活品质的艺术品”
消费升级不仅仅带动着产品质量和品质上的提升,更刺激着消费者愈加重视体验感和仪式感,厨房经济也在向着场景化的发展方向靠近。过去的消费环境,人们从有锅、有灶、能做饭的消费模式,转换到物美价廉、性价比优先的状态,如今,消费升级,人们的需求不再是解决做饭问题那么单一,而是更多地考虑如何更有品质的生活。烹饪下厨可能是自己对健康的一种追求,也可能是社交、发圈、互动的一种需求,还可能是现代社会压力下人们放松自我的一种兴趣爱好,厨房被额外赋予了更多的情感属性。
为此,康巴赫在不断致力于“给用户带来更好的厨房烹饪体验”,满足用户更高品质的生活需求。
把“不为庄重,只为幸福”锻造在锅具中,把“探究生活的爱与责任”融入进技术里,把“对自然味道的敬畏”刻在材质上,把“生活的仪式感”写进骨子里……在康巴赫的企业文化中,不仅要有高品质的质量保证和快人一步的技术创新,更要有契合消费新需求的品牌理念,除了技术、产品“高人一等”,更要致力于为消费者“制造惊喜”, 把厨房炊具这种“生活日用必需品”,变成“提高生活品质的艺术品”,让全民下厨时代,追求健康品质、精致生活,从康巴赫开始。
